La cultura de San Antonio es diversa. En los años 40 del siglo XIX, un grupo de nobles alemanes formaron un grupo llamado Adelsverein para proteger a los inmigrantes alemanes que llegaban a Texas y para asegurar tierras para ellos en el Texas Hill Country. Hoy en día, ese territorio incluye sitios favoritos de los visitantes, tales como las ciudades pequeñas de Fredericksburg, Comfort, Boerne y New Braunfels.
Los inmigrantes alemanes también se mudaron a San Antonio. Uno de ellos fue Carl Hilmar Guenther, fundador de los molinos de harina Pioneer Flour Mills. En 1860, construyó un elegante hogar enclavado entre su molino y el río San Antonio, ahora conocido como la Guenther House, un lugar favorito para almorzar a lo largo del Paseo del Río.
También, a finales de la primera década del siglo XIX, el vecindario King William fue establecido por otros prominentes comerciantes alemanes. Hoy en día, es el primer distrito histórico zonificado del estado y una de las áreas residenciales más elegantes de la ciudad.
